Горіхи відносяться до суперфудів – продуктів рослинного походження, які містять дуже високу кількість вітамінів та корисних елементів у складі. Тут вам і омега-3 жирні кислоти у складі, і антиоксиданти, а ще білок, вітамін В6 і навіть фолієва кислота. Дієтологи та фахівці зі здорового харчування радять обов’язково включати цей продукт до свого раціону (якщо ви не маєте алергії).

Більшість з нас звикли вживати горіхи в якості снека або перекусу. Але вони є відмінним інгредієнтом для приготування різноманітних страв. Їх можна використовувати у солодких десертах, соусах або навіть у складних головних стравах. В цій статті ми розповімо про деякі неймовірно смачні страви з горіхами, які зроблять ваш раціон більш насиченим та здоровим.

Цікаві страви з грецькими горіхами

Одним із найпопулярніших видів горіхів є волоський. Він має невисоку ціну, тож є цілком доступним продуктом для всіх українців. Волоські горіхи часто використовують у грузинській кухні, адже він відмінно поєднується з деякими спеціями та травами. В нашій кухні вони частіше використовуються для випічки та десертів: тортів, пирогів, корисних батончиків, граноли і т. д. Тому ми вирішили розказати вам про більш цікаві та незвичні страви з горіхів грецьких, які не лише смачні, а й дуже прості в приготуванні.

1. Горіховий соус.

Він ідеально смакуватиме, як заправка до салатів або м’ясних страв. Основа – перемелені блендером чи м’ясорубкою волоські горіхи та рідина: бульйон, вода, печений кабачок, фруктове чи ягідне пюре тощо. Смаку додати можна завдяки зелені (базилік, кінза), часнику, лимону, бальзамічному оцту.

2. Пхалі.

Це традиційна страва грузинської кухні. Її можна мазати на хліб чи просто їсти ложкою. Вона готується з мелених горіхів, сванської солі, часнику, та зелені, або запеченого буряка чи запечених баклажанів. Всі інгредієнти потрібно просто перемолоти блендером. Швидко, смачно та дуже поживно.

3. Салат з горіхами та сушеними фруктами. 

Добавьте к свежим листьям салата орехи, нарезанную курагу и несколько капель бальзамического уксуса и вы получите настоящую «витаминную бомбу» для своего организма.

4. Ореховое мясо по-восточному.

Додайте до свіжого листя салату горіхи, нарізану курагу та кілька крапель бальзамічного оцту і ви отримаєте справжню «вітамінну бомбу» для свого організму.

4. Горіхове м’ясо по-східному.

Поєднайте волоські горіхи з соєвим соусом, часником та імбиром для створення неймовірно ароматного та смачного маринаду для м’яса. Під час приготування страви вся ваша родина зійдеться на кухню на цей неймовірно спокусливий запах.

5. Горіховий мед.

Думаємо більшість вже знають про цей неймовірний десерт з 2 інгредієнтів – меду та волоського горіха. Ця страва стане ідеальним початком вашого дня. Просто змішайте дрібно нарізані горіхи з медом у скляній банці. Ви можете використовувати цю страву як посипку на йогурт, начинку для випічки або просто насолоджуватися ним ложкою.

З горіхами можна експериментувати безмежно. Вони не лише смачні, але й додають вашим стравам багато корисних речовин. Почніть з цих нескладних рецептів, а потім відкрийте для себе безмежні можливості горіхів у кулінарному мистецтві!